GALETES DE NADAL

GALETES DE NADAL

Aquestes galetes donen alegria a taula !!

Amb aquests motlles que podeu trobar a molts establiments us animem a fer-les!

Per la massa: 
2 tasses farina
1/2 tassa sucre 
125 g. mantega
1 ou
1 culleradeta vainilla en pols

Per fer la decoració

• 300 grams de sucre glaç o llustre
• El suc d’una llimona
• 1 ou (clara)
• Tint líquid alimentari (diversos colors)
• Elements de decoració (boletes, cors, perles…)

   Elaboració:
En un bol posarem la mantega una mica desfeta amb la farina. Amb una forquilla l' anirem mesclant, i quan vagi agafant cos ho anirem fent amb les mans. Una vegada la massa estigui en el seu punt, afagirem el sucre, l'ou batut i la culleradeta de vainilla. seguirem amassant amb les mans i una vegada estigui correctament feta, la posareu a la nevera una estona per que agafi més cos embolicada amb film de plàstic.

     Mentrestant farem la barreja en un recipient de vidre o porcelana:

• Batem la clara d’ou, el sucre llustre i unes gotes de llimona amb la batedora de varetes, de forma molt intensa fins aconseguir una crema homogènia amb molt de cos. Un cop feta, podem afegir més sucre per a espessir-la i més suc de llimona perquè es torni més líquida.
• La glassa es conservarà un parell o tres de dies ben tancada en pots hermètics, però abans de tornar-la a utilitzar necessitarà que li afegim llimona i la tornem a bater, amb varetes manuals o elèctriques, per tornar a agafar cos.
• Un cop feta només cal que en fem tantes parts com colors vulguem utilitzar. Cadascuna la tenyirem amb unes gotes de tint líquid (sempre comencem amb poc i anem de menys a més) perquè agafi el to que volem.
•  MOLTA CURA: amb unes gotetes  hi haurà prou color . També, dir que no els toqueu amb els dits ...són colorants i costa de treure!

   Quan treieu la massa de la nevera, que hi pot haver estat unes hores, estireu la massa amb un corrò i aneu espolsant amb farina la taula o marbre on ho feu, també el corrò, per evitar que la massa s´hi enganxi. Que quedi la massa fineta, d'un 1/2 centimetres. I aneu tallant amb els motllets de figuretes.
Les posareu en un recipient per a forn amb paper vegetal, i es couen durant uns 10 minuts.
Les deixeu refredar i les maquilleu: si el glaç és al seu punt no us costarà...amb una cullera petita ho podeu anar fent i colocant les boletes amb pinces.

                         US DESITGEM UN BON NADAL!!!