FORMATGE FRESC AMB HERBES
QUESO FRESCO CON HIERBAS
Aquest tipus de formatge s'utilitza molt a França. Animeu-vos a fer-lo vosaltres mateixos...val la pena!!
INGREDIENTS: 500 G. DE FORMATGE BLANC
1 ESCALONIA GRAN( TIPUS DE CEBA)
2 CAPS D'A LL
1 MÀNEC DE CIBOULETTE
OLI D´OLIVA
VINAGRE DE VI
PA DE PAGÉS
SAL I PEBRE
EL.LABORACIÓ: Aquests ingredients els trobareu facilment en un establiment gran o dels que venen productes ecològics. L'escalònia és un tipus de ceba allargada i que per fora sembla la de Figueres. Resulta molt suau i agradable .
Renteu la ciboulette i la talleu petita, piqueu l' escalònia i l´all ben petits , millor a mà que amb la picadora. Poseu el formatge blanc en un bol i hi ajunteu aquests tres ingredients ben picats. Saleu i hi espolseu una miqueta de pebre.
Hi aboqueu una cullerada d'oli d'oliva i un rajolí de vinagre. Tasteu i rectifiqueu de sal si cal.
Ho poseu a la nevera durant una hora, mentrestant prepareu les rodanxes de pa , que torrareu una estona abans de servir. PODEN SER UN ENTRANT, AMB TORRADETES PETITES O CASSOLETES PER APERITIU, I TAMBÉ DE POSTRES.
.....................I amb un bon vi , una bona música i companyía, queden d'alló més bones!! Música: proposo Carmen de Bizet! oh lalà!!!