 |
| Acompanyat d'una infusió queda d'allò més bo!! |
 |
| PREPARACIÓ: En un bol batem els ous fins que quedin escumosos. Afegim el sucre, el coco, la pastanaga ratllada i finalment, la farina que haurem barrejat amb el bicarbonat. Enllustrarem un moltlle de 25 cm. amb oli i hi abocarem la massa anterior , que haurem treballat amb una cullera de fusta a fi d'aconseguir que quedi ben homogènia. Introduirem el motlle al foc previament calent a 180º i el courem uns 25 minuts, fins que quedi dauradet. Es deixa refredar. SI LA FEU MANUALMENT QUEDARÀ MÉS NATURAL, PERÒ A LA BATEDORA TAMBÉ US POT QUEDAR BÉ. És molt bo a qualsevol hora: per esmorzar, berenar o fins i tot, desprès d'un àpat molt lleuger. Molt casolà, exquisit i molt saludable!! PASTEL DE ZANAHORIA Y COCO INGREDIENTES: 200 g. coco rallado 200 g. zanahoria rallada 150 g. azúcar moreno 3 huevos 100 g. harina integral 1 cucharadita bicarbonato sòdico ELABORACIÓN: En un cuenco batir los huevos hasta que queden espumosos, añadir el azúcar, coco, zanahoria rallada, y finalmente la harina mezclada con el bicarbonato. En un molde de 25 g. enlustrado con aceite, echaremos la mezcla que habremos trabajado con una cuchara de madera hasta conseguir que la masa sea homogénea.Introducimos el molde en el horno previamente calentado a 180º y lo coceremos unos 25 minutos hasta que quede doradito. |
Preparació: Mentre una es dedica a netejar els calamars treient tot l´interior i reservant les aletes i potes, l' altre posa els 2 ous a bullir , pica la ceba i ratlla el tomàquet . Per preparar el farciment es fregeixen les gambetes en un cassó amb una miqueta d'oli, es treuen i en el mateix oli, s´ofega la ceba trinxada i abans de que dauri es treu i es posa en un bol juntament amb: les cues de calamars tallades a troços petits, les gambetes,els ous durs trinxats, el pa remullat amb llet, el formatge ratllat i una mica de julivert també trinxat. 
