diumenge, 24 de març de 2013

ESPINACS AL CURRY AMB FORMATGE I MONGETES DEL GANXET

    ESPINACS  AL  CURRI  AMB  FORMATGE I MONGETES DEL GANXET




INGREDIENTS per a 4 persones:


.
. 1 quilo d'espinacs frescos
. 4 llàmines de formatge danès
. un polsim de curri

. oli i sal
.  grans d' all picadets

. mongetes del ganxet







preparació: Compreu espinacs frescos, que sempre resulten més sabrosos. Els renteu bé, eliminant tota aquella sorra que puguin portar. Si cal, es van posant en remull dues o tres vegades fins que quedin ben nets. Tallem les parts baixes i deixem les fulles amb una miqueta de tall. Els trossejarem i courem al vapor.
Cal tallar i picar els alls per salteja'ls en una paella amb una mica d'oli. Quan estiguin rossos(compte que es cremen rapidament!),afegirem un polsim de curri i remourem perquè els alls s'impregnin del perfum de l'espècia. Aleshores podeu afegir els espinacs ja escorreguts i els saltegeu  uns 2 minuts.                                                   
Col.loqueu els espinacs en una safata de fang o especial per forn i els cobriu amb unes llàmines de formatge danès. Gratineu-los fins que el formatge s'hagi fos i serviu-los calents. Si els voleu acompanyar amb unes mongetes blanques(millor del ganxet),les sofregiu amb unes virutes de pernil i feran una bona parella a taula! Senzill i nutritiu , aquest plat és molt deliciós!!!!
...i la música per escoltar cuinant el plat, pot ser qualsevol tema de la Norah Jones. Pau i energía compaginades!!

diumenge, 10 de març de 2013

BOMBONS DE TE -Bombones de té de mango




BOMBONS  DE  TE  DE MANGO

BOMBONES  DE  TÉ  DE  MANGO

 Us proposem una manera senzilla de preparar amb els   vostres petits o parella, uns deliciosos bombons!
Os proponemos una forma sencilla de preparar con vuestros pequeños o pareja, unos deliciosos bombones!
INGREDIENTS:  Xocolata al 60%,  te negre de Mango, cacao en pols, boletes o altres condiments per decorar.  Planeta te a Sant Andreu: www.planetate.cat
INGREDIENTES: Chocolate al 60%, té negro de Mango, cacao en polvo o otros condimentos para decorar.


PREPARACIÓ: Farem una infusió amb el doble de te en la meitat d'aigua i es deixa infusionant uns 10 minuts. Aquesta infusió servirà per fondre la xocolata  i barrejar-la bé: Trencarem a trossos  una  taula de xocolata i la posarem al microones juntament amb la infusió un parell de minuts. Remenarem la crema resultant i deixarem refredar una estona . La posarem a la nevera fins que es solidifiqui.
Quan ja estigui al punt, la treurem i amb una cullereta anirem treient  bocins per formar amb la mà unes boletes que rebossarem amb el cacao, o amb el que es desitgi.
Aquests bombons es poden rebossar amb: encenalls de xocolata, picat d'ametlla, coco ratllat, ... I  també s'hi pot afegir bocinets de fruita seca al seu interior, licor...
Resulten riquíssimes!!!


PREPARACIÓN: Haremos una infusión con el doble de té en la mitad de agua y se deja infusionar unos 10 minutos. Esta infusión servirá para fundir el chocolate y mezclarla bien: Romperemos a pedazos una tableta de chocolate y la pondremos en el microondas junto con la infusión un par de minutos. Removeremos la crema resultante y dejaremos enfriar un rato. La pondremos en la nevera hasta que se solidifique.
Cuando ya esté en su punto, la sacaremos y con una cucharilla iremos sacando pedazos para formar con la mano unas bolitas que rebozado con el cacao, o con lo que se desee.
Estos bombones se pueden rebozar con: virutas de chocolate, picado de almendra, coco rallado, ... Y también se puede añadir trocitos de fruta seca en su interior, licor ...
Resultan riquísimas!




dimarts, 5 de març de 2013

TRUITA DE PATATES AMB BOTIFARRA NEGRA-TORTILLA DE PATATAS CON BUTIFARRA NEGRA

TRUITA   DE   PATATES    AMB   BOTIFARRA   NEGRA
TORTILLA   DE PATATAS  CON  BUTIFARRA  NEGRA



INGREDIENTS: 4 ous, quatre patates mitjanetes, un bocí de botifarra negra( al gust de cadascú) oli d´oliva.

PREPARACIÓ: Pelem les patates i les tallem a daus o bé a rodanxes no massa gruixudes. Les fregim  a la paella  antiadherent  tenint  cura  de no pujar molt el foc. Les anem controlant i tombant amb una espàtula. Quan ja estiguin tovetes les treiem i deixem escorrer d´oli en un colador. Mentrestant, en una paella petita fregirem la botifarra esmicolada o tallada amb les tisores.
    La treurem i barregarem amb les patates en un bol. Hi abocarem els ous batuts que haurem deixat fora de la nevera mitja hora abans. Remenarem per barregar bé els ingredients. Salem al gust de cadascú.
Amb tan sols unes gotetes d'oli a la paella, hi passarem la barreja i anirem remenant amb una cullera de fusta fins que vagi agafant cos. El foc més aviat baix ferà que vagi quedant dauradeta i no pas torrada.
Donarem dues o tres voltes segons vagi quedant, i de ben segur que agradarà a tots els que disfrutin d'un àpat senzill i saborós com aquest.