AMANIDA GREGA- ENSALADA GRIEGA
Aquesta refrescant amanida, resulta molt aconsellable en cassos de: dèficit de calci i si volem seguir una dieta rica en fibra.
INGREDIENTS: Per a 4 persones:
. 4 tomàquets
. 1 cogombre
. 1 pebrot verd
. 1 ceba
. enciam
. 300 g. de formatge de Burgos o tipus Villalón
. 100 olives negres
. 1/2 got de iogurt
. orenga
. 4 cullerades d' oli
. sal i pebre negre
ELABORACIÓ: Rentareu : tomàquets, cogombre, ceba, pebrot i en farem rodanxes i tiretes fines. Renteu i escorreu bé l'enciam.
Abocareu l'enciam dins d' un bol gran , i hi afegireu les hortalises tallades, el formatge a daus, les olives i un polsim d' orenga.
Per la salsa: barregeu bé el iogurt, sal, pebre i oli d'oliva. Uns 20 minuts abans de servir l' amanida, l'extendrem per sobre.
Si poseu música grega, fareu un viatge meravellós per aquelles terres que tenen grans àpats, grans platges i molt bones melodíes!!!
us aconsello la música de'n Theodorakis
