GASPATXO andalús - gazpacho andaluz

GASPATXO  andalús-GAZPACHO ANDALUZ

A l´estiu no podeu deixar de fer sovint aquest bo i refrescant plat! Animeu-vos!

INGREDIENTS per 4 persones:

. 1 quilo de tomàquet madur

.2 cogombres

. 1 o 2 grans d'all

. 1 ceba

. 1 pebrot verd

. 1 pebrot vermell

vinagre, oli i sal

Preparació:

Pelareu el quilo de tomàquet madur, els cogombres i els tallareu en trossos petits. Seguidament s´hauran de trossejar els dos grans d´all, la ceba i els pebrots verd i vermell.

Posareu tots els ingredients en un Túrmix o similar i hi afegireu el vinagre, l´oli i la sal.

Després d´haver-ho triturat tot, hi afegiu un got d´aigua per evitar que la barreja quedi massa espessa.

El gaspatxo es pot prendre així, amb els grumolls i espés. Però per a aquells que el prefereixen més líquid, passareu tots els ingredients pel colador xinés i us quedarà la polpa fora. 

El servireu al vostre gust, ( SEMPRE BEN FRED!) però sol i sense afegir res està deliciós! 

Amb la polpa que ha quedat, podeu fer un sofregit a la cassola per afegir a la carn,...o vosaltres mateixos hi sabreu trobar una aplicació . Tot abans de desperdiciar-la.

BON  PROFIT!!!!